区市场监管局：多举措切实做好食品安全保障工作

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云上咸安报道“今天食品安全快检57批次，其中食品原料46批次，餐饮用具11批次，全部合格。”8月3日上午九时许，驻点第四届全国老年人体育健身大会门球交流活动（以下简称老健会）食品安全保障快检组通报快检结果。

为切实做好第四届全国老年人体育健身大会门球交流活动期间食品安全保障工作，自8月1日起，咸安区市场监管局多措并举全力保障老健会活动期间食品安全。

该局组织保障人员提前介入，加强活动前食品安全隐患排查。针对老健会比赛场馆内及场馆周边、食品经营单位开展拉网排查，着重检查证照是否齐全，设施设备、环境卫生是否符合食品安全规范，是否严格落实索证索票、进货查验等制度；与重大活动承办餐饮单位签订食品安全承诺书、制止餐饮浪费承诺书，落实食品安全第一责任人责任。加强对菜谱进行审查，提出指导意见，全力消除食品安全隐患。

该局４个驻点保障小组全程驻点检查供餐单位食品安全。重点对场所环境卫生、餐具消毒、食品留样、入场预包装食品等方面进行检查；规范和把控食品加工操作过程，及时纠正不符合食品安全要求的行为；严格审查供餐食谱，确保无高风险菜品；做好食品安全事故的应急准备，对检查过程中发现的相关问题进行汇总，执法人员现场指导、督促整改，确保接待餐饮单位整改到位，确保活动期间饮食安全。

截至目前，该局共出动执法人员80余人次，排查食品经营主体100余家，食品安全快检170余批次，快检结果均合格，有力保障了此次老健会食品安全。

（特约记者：章和开 编辑：王媛媛 责编：聂国力）

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